新鲜茶叶能直接做菜吃吗(茶叶菜，新鲜直接食用吗)?

1. 龙井炒虾仁：先将新鲜的河虾剥皮，加盐和生粉搓擦，然后与泡好的龙井茶一起放入油锅烹炒，加少许盐即可出锅。味道鲜美，虾仁散发着茶的清香。

2. 青山绿水：在煮好的冰糖水中加入苦丁茶、杭白菊和枸杞子，再放入煮熟的汤圆。这道甜汤有美容养颜和清热除湿的作用，是一款时尚养颜甜品。

3. 茉莉花茶竹筒饭：用泡好的茉莉花茶将泰国香米、腊肠、腊肉、芋头、干葱一起装入特制的竹筒中，倒入茶水后放入蒸锅蒸约半小时。这道菜米饭香味浓郁，带有竹的香气，口感油而不腻，回味无穷。

4. 龙井茶熏河鳝：将新鲜的鳝鱼去骨后，用龙井茶、米饭和香叶进行熏制，再用生姜、葱、盐、糖和鸡粉腌制片刻。这道凉菜鳝鱼肉质鲜嫩，带有淡淡的茶香，口感清爽，营养丰富，是一道健康美味的开胃菜。

5. 绿茶拌豆腐：将豆腐捣碎，炒熟后加入绿茶、鸡蛋、盐、味精和香油拌炒。这道菜口感鲜嫩可口，清淡养胃。

6. 红茶蒸鲈鱼：将鱼用花雕酒抹匀，放入盘中，倒上美极鲜酱油、红茶末，撒上红椒丝、姜丝和葱段，用旺火蒸10分钟即可。

7. 龙井大排：将龙井茶叶包在纱布中，放入锅中与大排骨、酱油、料酒、味精和白糖一起焖烧，烧熟的大排肉质酥松，散发着茶香。

8. 白毫猴头扣肉：用开水泡开白毫乌龙茶叶，取茶汤备用；将素火腿、猴头菇煎香后放入碗中，加入炒香的霉干菜和调料一起蒸煮，蒸好后扣入盘中；再用炒锅炒香辣油和面粉，加入剩余的茶汤和调料勾兑成芡汁淋在盘中，加入烫好的青菜心即可。

9. 铁观音炖鸭：用铁观音茶叶冲泡茶汁，放入电锅中；将洗净鸭子切块，加入茶汁，再放入栗子肉、黑枣、冰糖、酱油和清水，炖煮至鸭肉熟烂；最后撒上铁观音茶末增加香气。

10. 龙井蛤蜊汤：先将龙井茶泡开，用开水煮蛤蜊，加入姜丝煮至张开，然后倒入茶汤，加入盐、味精等调料即可。