重新优化的内容：在烹饪过程中，我们需要控制火候，不断地翻炒，并注意避免烫伤手。 大约经过十多分钟的翻炒，我们可以一边翻炒一边用手揉搓叶子，以帮助叶子更好地卷缩。 当炒制时间达到一个小时左右，叶子会变成一种特定的颜色，此时我们需要加快翻炒的速度。