武夷岩茶肉桂属红茶还是绿茶(武夷岩茶的类别：红茶还是绿茶)?

据《崇安县新志》记载，武夷肉桂在清代就有名声。该茶是以肉桂优质茶树的鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶，属于高香品种。产于福建省武夷山市境内的武夷山风景区，最早被种植在武夷慧苑，另外一种说法是它原产于马枕峰。

肉桂茶的植物学特征：无性系品种，茶树为大型灌木，树势半披张，高、幅可达2米以上。自然生长的树高、幅可达3米以上，分枝尚密，节距尚长（3至6厘米）。叶片水平着生，长约6.6厘米至12厘米，宽2至4.7厘米，有大叶乌龙品种特征，叶色淡绿，但随土质和施肥量的不同而变深或变浅。叶肉厚质尚软，叶面内折，成瓦筒状，叶缘略具波状，叶齿细浅，约30对；叶脉细稳，约7至8对，叶长椭圆形，叶尖钝，整株叶片差异大。育芽能力强，持嫩性尚好，抗寒性好。

肉桂茶外形条索匀整卷曲，色泽褐禄，油润有光。干茶有甜香，冲泡后的茶汤特别具有奶油、花果和桂皮的香气。入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，茶汤橙黄清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边。冲泡6-7次仍有“岩韵”的肉桂香。

研究表明，武夷肉桂茶有防癌、防辐射、抗衰老、抗变异、提高免疫力等多种功能，广受荼界和科学家的高度评价。

福建中医学院盛国荣教授说：武夷茶温而不寒，久藏不变质，味厚不苦不涩，香胜白兰、芬芳馥郁，能提神消食，下气解酒，性温不伤胃。

参考资料：百度百科-武夷肉桂