不仅如此,进入桐木村需要特殊许可,只限于中国人。根据历史考据,享誉世界的四大红茶:祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶均源于此地。在1876年,余干臣将桐木关的红茶制法带到了安徽祁门县,创制了祁门红茶。并在17世纪,葡萄牙公主凯瑟琳将桐木村红茶带入英国上流社会。
桐木村的正山小种红茶是中国地理标志保护产品,其生长需要特定的自然环境,茶树生长在1400多米高海拔的竹林中,每年平均气温只有8~8.5摄氏度,平均湿度为80%,这种独特的环境才让正山小种的味道独树一帜。制作正山小种需要经过多道工序,如萎凋、揉捻、发酵等,所有工序基本都要手工完成,对制茶师傅的技艺和经验要求很高。
如今,我们可与村中茶厂老板合作,提供担保进入桐木村,甚至可以跟着红茶老师傅上山采茶,体验正山小种红茶的制作工艺,感受原始纯粹的山野之乐。