2. 碧螺春：产于江苏苏州太湖的洞庭山，也是绿茶类，适宜用玻璃器皿冲泡，水温也应在80-85摄氏度之间。采摘标准为一芽一叶初展。成品以芽嫩、工细著称，外形条索纤细，卷曲成螺，香气清新，汤色清澈明亮，浓郁甘醇，鲜爽生津，叶底嫩绿显翠。碧螺春炒制手法有揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合等十种，称为十大手法。
3. 黄山毛峰：产于安徽省黄山，也是绿茶类，适宜使用玻璃器皿冲泡，水温在80-85摄氏度之间。采摘标准为一芽一叶初展，外形细嫩稍卷曲，芽肥壮匀齐，叶呈金黄色，色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈杏黄，明亮，味醇厚，回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳，尖芽紧偎叶中，酷似雀舌。
4. 信阳毛尖：产于河南信阳光山