头枞茶和单枞茶有明显的区别。单枞茶是指各地的不同种类的茶叶，例如潮州凤凰单枞、乌东单枞、鸭屎香单枞等等。它们都是以当地名称来命名的，但它们都属于单枞茶系列。而头枞茶则是一种非常珍贵的茶叶，由种茶人在春季采摘最嫩的茶芽制作而成。头枞茶的命名是因为它们是在第一声春雷之前采摘的，所以也被称为“头茶”。由于产量很少，头枞茶非常稀少而珍贵。簡單來說，頭枞茶是非常珍貴而稀有的茶葉，由新鮮且嫩的茶芽制成。而單枞茶是指不同地方的茶葉品種，例如潮州鳳凰單枞、烏東單枞和鴨屎香單枞等等。這些茶葉以各自的地方名稱做為命名，但都屬於單枞茶系列。