兰妃茶是如何制作的(兰妃茶制作过程)?

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用户回答
踏雪兰妃茶有两种泡法:上投法和下投法。具体如下:

上投法:

1. 准备鉴赏干茶和透明玻璃杯(200ml),温杯洁具。 2. 把80度温水倒入杯子七分满,再加入2克碧雪兰妃。 3. 静待碧雪兰妃缓缓下沉,可以加盖盖住杯口。 4. 经过30秒,去掉盖子,碧雪兰妃在杯中逐渐伸展,汤色明亮。 5. 双手拿杯,左手托杯底,右手握杯1/2处,小转两圈,欣赏碧雪兰妃起浮及舒展的过程。 6. 待碧雪兰妃缓缓下沉后即可品饮。

下投法:

1. 准备鉴赏干茶和透明玻璃杯(200ml),温杯洁具。 2. 把2克碧雪兰妃放入杯中,然后缓缓冲入80度的温水至茶杯1/2处,使茶芽舒展。 3. 稍等片刻,再将温水冲至七八分杯满为止。加盖盖住杯口,让茶芽均匀吸水,加速下沉。 4. 经过30秒,去掉盖子,芽茶在杯中上下浮动,最终个个亭亭玉立,人称三起三落。 5. 在水和热的作用下,茶姿的形态、茶芽的沉浸、气泡的发生等,都是其他茶叶冲泡罕见的,是冲泡踏雪兰妃的特有氛围。 6. 直接品茶即可。

注意事项:

由于踏雪兰妃的茶芽纤长细嫩,水温不宜过高,80度左右即可。这种上好的踏雪兰妃浑身披满白毫,冲泡时,热水不可直冲茶芽,应当沿杯(或壶)壁冲入,以免损伤茶叶。