张家界莓茶是一种价格亲民的茶，它生长于武陵山脉以张家界为核心的地区。这种茶是由小叶种显齿蛇葡萄植物制作而成，也称为小叶种藤茶。它在2013年被国家卫生计生委批准为新食品原料。张家界莓茶中含有许多天然活性成分，其中最主要的是黄酮。幼嫩茎叶中总黄酮平均含量超过了30.0%，其中芽尖总黄酮含量高达43.78%。这使得它成为所有被发现的植物中黄酮含量最高的植物，被誉为“黄酮之王”。在加工过程中，细胞会破碎，导致细胞中所含的黄酮活性成分渗透至表面，从而形成一层白色霜。因此，张家界莓茶也被称为“莓茶”。这种茶口感甘甜，不仅适合当茶饮，还历史悠久，曾用于土家族常用的民族药物，收录于各种中医药专著中，如《土家族医药学》、《全国药汇编》、《湖南中药材（2009版）》等等。