除了外形赏心悦目，永春的佛手茶也极具营养价值。科学检测表明，佛手茶中含锌和黄酮类化合物的含量最高。黄酮类化合物较多有助于降低血糖、降血脂、软化血管，尤其适合保健与补品；锌对于儿童的生长发育至关重要，而对于成年人和老年人来说，可有效抗衰老，维持健康。因此，无论是儿童还是中老年人，永春佛手茶都是非常合适饮用的。
2007年，永春佛手茶被评为北京奥运会申办礼品的第一名，广受好评与欢迎。不仅仅是因为它的外观像佛手，更因为佛手所代表的祥和与健康，以及国界之间的友谊亲善。品茶交友，增进友谊，使世界更加温暖。