龙三和一般龙井区别(龙三与一般龙井浅谈)?

1. 树苗培育方式不同。群体种是老品种，采用茶树结下的茶籽培育茶苗，称为有性繁殖；而龙三和乌牛早则使用茶青叶子培育茶苗，称为无性繁殖。成年的茶树，群体种的根系比较发达，底部枝条错交而茂密；而龙三和其他采用无性繁殖的茶树根系较浅，底部只有一根主枝。

2. 采摘时间有所不同。龙井和乌牛早通常是早茶品种，比群体种采摘时间更早。以我的老家为例，乌牛早一般在每年2月底到3月初采摘；龙三在3月初旬到中旬采摘；而群体种一般在3月底到4月初采摘。

3. 成品茶的形态和口感也存在差异。抛开各地产区炒制工艺的差异，乌牛早的芽形短小粗壮，色泽翠绿，一般以清香为主；龙三的芽形较为瘦长，色泽一般绿中带黄或黄中带绿，以豆香为主且有回甘；群体种的土茶芽形相对较杂，由粗壮和瘦长的芽叶组成，色泽和龙三类似，一般以栗香为主，香气浓烈，质水较浓，回甘好。

4. 群体种是老品种，种植面积较广，且有春茶、夏茶、秋茶之分；乌牛早和龙三是后来培育的早茶新品种，一般只采摘春茶。由于采摘时间早，而且成品茶的品质高，乌牛早和龙三的价格相对较贵；而由于香气浓烈、口感好且价格实惠，群体种更受到广大茶友的欢迎。