新鲜茶叶可以用来晒吗(茶叶可否晒干)?

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茶叶

茶叶中的

道茶叶

鲜茶叶

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新鲜采摘的茶叶不能直接晒干，因为这会导致茶叶变苦涩。原因是茶叶中的一种化学成分叫做催化酶会在阳光下继续存在，而且在茶叶失去水分后会加重苦涩的味道。茶叶在采摘后需要放到阴凉环境中储存，这样可使茶叶的风味更加浓郁，易于口感。
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