如何加工采摘新鲜茶叶,才能让茶叶保持较好的色香味?

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用户回答
制作优质茶叶需要经过几个步骤。首先要采摘一棵茶树上最嫩的茶叶,然后进行杀青处理,破坏茶叶中酶的活性,这能确保茶叶的颜色不变并保持口感。接着茶叶会进行揉捻处理,使它的叶片卷曲,并降低体积,这有助于冲泡。最后,进行烘干,以使茶叶的水分含量降低,有助于保持其新鲜度。如果制作的是发酵茶,还需进行最后一步的发酵处理。通过这些步骤,我们才能品尝到口感卓越的茶叶。