中国藏茶是一种千年古茶，自唐朝以来就有记载。它是近三百万藏族同胞的主要饮品，也是这个民族的重要民生之茶。根据历史时期和地域的不同，藏茶又被称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等等。藏茶的原料采自海拔1000米以上的高山茶园，当年生成的熟茶叶和红苔，通过特殊的工艺处理后成为全发酵茶。藏茶是典型的黑茶，颜色呈深褐色，口感浓郁芳香。它不仅是一种饮品，更是文化、历史和传统的象征。
