1. 湖南黑茶:源自安化,现在已扩大到其他地区。分为四个级别,品质以高家溪和马家最著名。内质要求香味浓郁,没有粗涩味。
2. 老青茶:主产湖北省和湖南省临湘县。分为三个级别,品质以洒面和里茶最好。
3. 六堡散茶:源自广西苍梧县大堡乡,现在分布在多个地区,品质以整尚紧,香气醇陈,味道甘醇爽口为特点。
4. 普洱茶:原产于云南省,外形为粗壮乳大,色泽乌润或褐红。被认为是一种具有保健功效的饮料,有降低血脂、减肥等功能。
5. 红茶:最早来源于中国福建省,现已分布在世界各地。其特点是茶汤呈红褐色,带有浓郁的花果香味。常见种类有祁门红茶和滇红茶等。