六堡茶和黑茶的区别(六堡茶 vs 黑茶)?

原料的区别：

安化黑茶原料是雪峰山脉的云台大叶种茶和安化群体中小叶种，而六堡茶的原料是大瑶山的余脉和大桂山余脉的扭结点，有小乔木和灌木。

工艺的区别：

安化黑茶的制作工艺非常繁复，包括杀青，揉捻，渥堆，复揉，干燥等过程，蒸压成砖、花砖和茯砖。六堡茶则经过凉青，杀青，揉捻，渥堆以及干燥制作成形，现代生产加入冷水渥堆（人工发酵）。

外形及内质区别：

六堡茶外形条索粗壮，干茶黑褐又光亮明润，汤色红浓，香气醇厚，口感滑软，茶底红色。安化黑茶干茶乌黑油润，金花茂密，汤色透亮红艳，茶汤甘甜醇和，陈香味道突出，茶底偏橙色。

总结：

安化黑茶和六堡茶在原料、工艺和外形及内质上有明显的区别。安化黑茶较为繁复的制作工艺，营造出香甜醇和口感和清爽的陈香味道；六堡茶的独特发酵过程令其特有的槟榔香十分突出，而茶汤香气醇厚，口感滑软，也是一款名副其实的中国名茶。