生晒小青柑普洱茶由于同时进行着生晒和陈化,因此呈现出更加醇厚的口感。在生晒的过程中,小青柑有一半的时间处于仓储状态。适宜的温度和湿度使得这段仓储时间成为了柑普茶陈化的黄金时间。
相较于烘干工艺,生晒加工的小青柑更具品质和价格优势,这是由以下两个原因造成的:
首先,生晒柑普的挥发油活性保留完好,所以在冲泡时营养物质更加稳定浸出。与此同时,柑皮与普洱茶含有的丰富维生素在日光生晒后也更容易被身体吸收。
其次,在高温烘干过程中,口感会稍微重一些而且茶性温醇不足。经过生晒的小青柑,则可以利用自然的日光和风力打造更温醇、纯正的滋味,不会让人上火。
因此,喝生晒柑普茶是一种更健康、营养丰富、口感更佳的选择。