什么样的白茶才是最好的茶?如何选(如何选最好的白茶)?-茶百科官网

白茶是根据芽叶的差异而分为四种：白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。白毫银针是备受乐道的品种，它又分为头采银针和中期银针。值得一提的是，头采银针只采摘肥硕的单芽，数量稀少，每年的产量极其有限，也非常昂贵。白牡丹是品质仅次于白毫银针的白茶，通常采用的是一芽一叶或一芽二三叶的嫩芽。由于它非常受欢迎，尤其受女性茶友的喜爱。贡眉和寿眉采摘的是一芽二至三叶，品质次于白牡丹。由于它们采摘的叶子多而芽少，又适合用于制作老白茶饼。因此，它们非常容易产生枣香和茶香的口感，味道也非常不逊于牡丹和银针。然而，要知道的是，正宗的白茶生产量是固定且有限的。每款白茶都可能成为绝版茶，这也是茶友喜欢收藏白茶的原因。而且，白茶随着时间的沉淀，会滋生出独特的茶香和回甘，这就是为什么很多老茶客都非常喜欢它。