黑茶与茯茶有什么区别(黑茶和茯茶的区别)?

茯茶则是用黑茶为原料，进行再发酵而产生的茶。它的特点是在黑茶基础上进行微生物发酵，特别是金花菌的发酵，从而产生新物质，具有更好的保健效果。

那么，茯茶与黑茶有哪些主要区别呢？首先，黑茶属于后发酵茶，而茯茶属于再发酵茶。其次，黑茶在渥堆过程中有很多微生物共同起作用，没有突出性；而茯茶则强调金花菌的发酵，金花菌是具备非常高保健效果的菌，含量也是国家标准规定的必须要达到的一定水平。因此，茯茶与黑茶在原材料、工艺、保健效果等方面都有不同的特点。