茯茶是热的还是凉的(茯茶:热凉口感因人而异)?

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用户回答
茯茶的原料为湖南大叶茶,也称为“湖茶”,因为它在伏天进行加工,又称“伏茶”。茶叶最初呈现绿色,具有凉性。不过,在制作黑茶的过程中,需要将茶叶进行发酵处理,以制作出热性的黑茶。通过渥堆工艺,茶叶中的咖啡因被大量释放出来。经过十多个步骤的炒制、蒸煮和捶压之后,就形成了泾阳特有的茯茶。此时,茯茶不再具有凉性或热性,而是成为一种温性茶叶,更为丰富和易于理解。