2、白茶,是福建省的特产,建阳、政和、松溪、福鼎等县市都是其主要产区。白茶最早见于北宋徽宗赵佶的著作《大观茶论·白茶》中:“白茶自为一种,与常茶不同。”《建瓯县志·卷二回十五》中也记载了“白毫茶,出自西乡和紫溪二里(即现在的建阳市漳墩镇桔坑村)”。
3、贡眉是白茶的一种,有时也被称为寿眉。过去,质量好的茶叶会被称为贡眉,其品质高于寿眉。不过近年来,人们通常只使用贡眉这一名称,而不再区分寿眉。优质的贡眉茶具有明显的毫心,茸毫呈白色且数量多,干茶呈翠绿色,冲泡后的汤色为橙色或深黄色,叶底工整、柔软、鲜艳。透过叶片可看到主脉呈现红色,品饮时感觉滋味醇爽,香气馥郁。