什么是西湖龙井茶(西湖龙井：了解中国名茶)?

龙井茶的历史可以追溯到北宋时期，当时灵隐下天竺香林洞的香林茶、上天竺白云峰产的白云茶和葛岭宝云山产的宝云茶已列为贡品。到了南宋，杭州成了国都，茶叶生产也有了进一步的发展。元代，龙井茶开始露面。到了明代，龙井茶开始走出寺院，为平常百姓所饮用。到了清代，龙井茶立于众名茶的前茅了。乾隆皇帝曾多次来到龙井茶区观看茶叶采制，品茶赋诗。现在，龙井茶已被列为中国之名茶。

新中国成立后，国家积极扶持龙井茶的发展，龙井茶被列为国家外交礼品茶。茶区人民在政府的关怀下，改旧式柴锅为电锅，选育新的龙井茶优良品种，推广先进栽培采制技术，建立龙井茶分级质量标准，使龙井茶生产走上了科学规范的发展道路。

从龙井茶的历史演变看，龙井茶品质的好，以及龙井茶本身的历史文化渊源是其能成名并发扬光大的重要原因。所以龙井茶不仅仅是茶的价值，也是一种文化艺术的价值，里面蕴藏着较深的文化内涵和历史渊源。