“茉莉花茶”和“茉莉毛尖”有什么区别?

茉莉花茶的品质是由绿茶和茉莉花拼合窨制而成的，具体来说，它可以分成两种不同的部分：

1.绿茶的不同种类：最好的明前茶是用嫩茶芽制成的，像特级洞庭东山碧螺春、一级野生狮峰龙井和竹叶青雀舌茶等茶品都是在清明节前采摘的。这些茶品的市场价格每斤可达万元左右。而采摘时间稍晚的一芽一叶或者更老成熟的茶叶价格就降低了。这些茶一般不会马上上市销售，而是存放在冷库里到了6到9月份才会用来制作茉莉花茶。所以“茶坯”也是茉莉花茶价格不同的原因之一。用明前的狮峰龙井制作的花茶和用草青制作的花茶价格就相差甚远。

2.茉莉花的种类：这些花的花期从6月到10月，其中6、7月的品质相比之下最低，8、9月的最好，10月稍逊一筹。当然价格也是因此有所不同。

茉莉花茶的制作工艺也对成品的质量和价格产生影响，如是否采用玉兰作底、每斤茶坯需要的鲜花量、反复窨制的次数和提香的工艺等等。

所以理解“茉莉花茶”就是一种普通的大叶子茶，并不准确。普通的大叶子茶的价格在100元左右，而“茉莉毛尖”采用的是嫩叶，价格则在三至五百元左右。