茉莉花茶为什么这么香(茉莉花茶香的原因)?

茉莉花茶有去寒邪等功效，是春季饮茶之上品。在绿茶的基础上加工而成，茶叶中的多酚类物质和茶单宁在水湿条件下分解，不溶于水的蛋白质降解成氨基酸，从而减弱了茶叶的涩感。茉莉花茶更易上口，具有鲜浓醇厚的口感。茉莉花茶除了具备绿茶的某些功效外，还具有很多绿茶所没有的保健作用。因此，茉莉花茶被誉为“在中国的花茶里，可闻春天的气味”，并特别受到北方人的喜爱。