茉莉花茶具有许多功效与作用,如清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤等。同时,茉莉花还具有抗癌、抗衰老的功效,可以延年益寿、保持身心健康。
茉莉花茶不仅可以饮用,还可以用来做食疗。茉莉花菜是茉莉花的别名,在炒鸡蛋、烹制茉莉冬瓜汤、茉香蜜豆花枝片、枸杞茉莉鸡、茉莉花粥、茉莉豆腐、茉莉银耳汤等多种食品中加入茉莉花,可以享受到茉莉花的清香和健康功效。
需要注意的是,晚上喝茶时应少放茶叶,不要将茶泡得过浓,以避免茶醉现象的发生。晚饭后饮茶是最好的时间,空腹饮茶会影响消化,对身体不利。不过,情绪容易激动或比较敏感、睡眠不佳和身体较弱的人,还是以少饮或不饮茶为宜。