茉莉花是一种木犀科、素馨属的直立或攀援灌木,可以长达3米高。它的叶子对生,单叶,由纸质的叶片组成,形状有圆形、椭圆形、卵状椭圆形或倒卵形,长度约为4-12.5cm,宽度约为2-7.5cm。叶子两端是圆形或钝形,基部有时呈微心形。叶片表面稍凹入或凹起,下面有凸起,有4-6对的侧脉。细脉清晰可见,微微凸起,除下面的脉腋间可能具有簇毛外,其他部位无毛。叶柄约长2-6mm,被轻柔的毛覆盖,上部有一个关节。花是聚伞花序顶生的,通常有3朵花,有时也只有单朵或多达5朵。花序梗长约1-4.5cm,被短柔毛。花的苞片很小,呈锥形,长约4-8mm。花梗长度约0.3-2cm。花的香气非常浓郁。花萼无毛或只有少量短柔毛,裂片呈线形,长度约5-7mm。花冠为白色,花冠管长约0.7-1.5cm,裂片长圆形至近圆形,宽5-9mm,先端呈圆形或钝形。茉莉花果呈球形,直径约1cm,颜色为紫黑色。茉莉花的花极香,是著名的花茶原料和重要的香精原料。它还可以用于治疗眼部红肿痛,并具有止咳化痰的功效。