另外,秋茶上市时间约在9月份前后。虽然秋茶的汁浓口味也好,但其产量相对较少,只有春茶总量的1/5左右,因此其价格也较高,每500克的价格大约在40-50元之间。
除了草青茶和秋茶之外,还有粗茶和末子茶。粗茶是当年生长出的老叶片,已经失去了新芽的嫩度和鲜香,因此价格相对便宜。末子茶则是指茶叶碎片,通常需要用茶包或茶壶器具泡饮。
对于泡茶的方法,在泡大叶青之前,需要先用热水烫壶,去除异味并挥发茶香。然后将热水倒入茶盅内,温杯。接着需要将茶叶装入茶荷内,然后用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶,茶量以壶的三分之一为度。冲泡茶叶需要高提水壶,让茶叶在壶内翻滚散开,装入杯中时要用低斟的方法,以免茶汤内的香气无效散发。在品尝茶之前,需要先观其色,闻其香,然后才能品其味道。举起茶杯将茶水送入鼻端闻香,接着慢慢品尝,回味无穷。