绿茶是什么茶(绿茶是烘青或炒青而成的茶叶,含有丰富的多酚类化合物,具有抗氧化、防癌等多种功效)?

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绿茶是一种不经过发酵制作的茶叶,采摘的是茶树的新鲜嫩叶或芽。西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、姑菁茶、信阳毛尖、太平猴魁、庐山云雾等都是著名的绿茶品种。其中,以西湖龙井最为著名,其色、香、味、形四绝闻名于世,也是最受人喜爱的茶之一。

但是,在保存绿茶期间,需要注意以下事项:第一,不要将茶叶和有异味的物品混放贮存,因为绿茶中含有易吸异味的物质。第二,要避免直接阳光照射,阳光会加速茶叶中的氧化反应,导致品质变劣。第三,绿茶茶叶中的营养物质容易与空气中的氧结合,导致绿茶变质,因此要尽可能避免暴露在空气中。