中华茶文化博大精深,汉族饮茶已有几千年的历史.中国?

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“茶”这个字的起源出自《尔雅·释木》:“槚,苦荼(即后来的“茶”字)也。”在古代,茶还有着荼、诧、茗等多个古称。茶树习惯于湿润的气候,因此在中国长江流域以南的地区广泛种植。茶叶是经过茶树叶子的制作后泡水后饮用的东西。茶树种植3年即可采摘叶子,而清明前后采摘的嫩芽质量最佳,是珍品之一。茶被广泛流传为一种保健饮品,起源于中国。中华茶文化源远流长,汉族饮茶历史已有几千年,就连在神农时代已出现解毒的茶。

中国传统的“开门七件事”中涵盖了“柴米油盐酱醋茶”七种物品,可见茶在中国文化中的重要性。而在古代中国和平盛世时期,茶成为了文人雅士们的其中一个消遣,和“琴棋书画诗酒”齐名。因为中国各地方言对“茶”的发音不同,所以当中国向世界推广茶文化时,不同国家的称呼也不尽相同。一般而言,发音类似汉语的“cha”的国家或地区比较早从中国传入茶,例如阿拉伯、土耳其、印度、俄罗斯及斯拉夫各国、希腊和葡萄牙,因而它们称茶的名称也相似。而荷兰人和西班牙人后来占领了台湾,从闽南语中知道茶叫“te”或类似的发音,因此后来了解茶的西欧国家将茶称为“te”,尤其是相互之间没有语言障碍的西班牙人和葡萄牙人,对茶的名称也不同。

近代以来,茶的品类和工艺也变得非常多。峨眉紫笋茶是其中一种茶,产自四川峨眉黑袍山,海拔1200米的野生茶园。它以峨眉山特产的茶芽为原料,以红茶制作工艺为基础,是制作出来的茶品之一。峨眉紫笋茶色泽均整,色泽乌润,香气持久,汤色金蜜透红,滋味醇厚,口齿留香,叶底匀整柔嫩鲜活等特点。由于原料稀有,产量较少,成为了一种珍贵之物。对于传承工艺,根据《茶经》的记载和历史文献的查阅,利用现代科技去复原失传已久的制茶工艺,最终研发出了一种适应现代生活的茶叶。如今,茶文化的传承长达海内外,峨眉紫笋茶其特殊的地理产地也被广泛认知。