12年的大红袍是否可以喝取决于它是否变质。一般而言，以外包装上标注的保质期为准，大约为18个月。即使密封完好、保存得宜，也最多只能保存四到五年。如果您仍然想品尝12年的大红袍，可以打开包装，尝一点，只要茶叶没有变质，是可以享用的。请注意，大红袍是一种相对“嫩”的茶叶，不太适合用于收藏。过期的大红袍易变质，会散发出酸臭味或干涩味。如果您闻起来或品尝起来有这样的体验，请不要再喝了。如果大红袍没有变质，您可以观察茶叶的颜色。偏黄的黑色茶叶，通常为中高或高度焙火的大红袍。在没有变质的情况下，开封后可以长期存储，陈年的大红袍口感更加醇香。