1. 芝兰香单枞：来自凤凰山系中的老名枞，香气幽雅，有芝兰花香，滋味醇厚鲜爽，汤色橙黄明亮，是高山老枞的代表。
2. 黄枝香单枞：是十大花蜜香型之一，因茶叶有黄栀子花香而得名，有多种株系。
3. 桂花香单枞：也是十大花蜜香型之一，香气清幽细长，滋味浓醇爽口，汤色橙黄明亮。
4. 玉兰香单枞：同样是十大花蜜香型之一，有白玉兰花香蜜韵，滋味浓醇鲜爽，汤色清澈明亮。
5. 杏仁香单枞：味道最特别有杏仁香味的茶，香气清高，汤色橙黄，滋味甘醇。
6. 肉桂香单枞：成茶外形纤细，香气幽雅纯正，滋味柔甘，有黄栀子花香蜜韵。
7. 柚花香单枞：外形沉重，色泽乌褐油润，有优雅清高的柚花香气，滋味浓郁甘醇。
8. 姜花香单枞：同样是十大花蜜香型之一，有突出的姜花香味，香气冲天，滋味浓醇爽口。
9. 茉莉香单枞：外形纤细油润，香气淡茉莉花香，滋味浓醇爽口，汤色清澈。
10. 蜜兰香单枞：是花蜜香型中的珍贵名贵之一，有浓蜜幽兰特韵，香气馥郁持久，滋味浓醇甘爽，回甘力强，汤色橙黄明亮。
虽然单枞茶的十种香型都是同一种茶叶，但它们的气味却迥然不同，因此大多数人会偏爱其中的某一种。