具体地说,径山茶的功效包括:
1. 抗衰老:茶多酚是一种抗氧化剂,具有很强的抗氧化性和生理活性。它可以清除人体内的自由基,延缓衰老。茶多酚还能阻断脂质过氧化反应和清除活性酶,它的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
2. 抑制疾病:茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用,有助于抑制心血管疾病。茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等,有助于使动脉粥样硬化受到抑制,从而抑制心血管疾病的发生。
3. 抗病毒菌:茶多酚具有明显的抑制和杀灭病原菌、病毒的作用,对消炎止泻有明显效果。茶叶制剂还可以治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感等疾病,治愈率达到90%左右。
4. 美容护肤:茶多酚是水溶性物质,具有清除面部油腻、收敛毛孔、消毒、灭菌、抗皮肤老化、减少紫外线辐射对皮肤的损伤等作用。
5. 护齿明目:茶叶中含氟量较高,每100克干茶中含氟量为10毫克—15毫克,且80%为水溶性成份。每天饮茶叶10克,则可吸收水溶性氟1毫克—1.5毫克,这有助于预防龋齿,护齿和坚齿。同时,茶叶中的维生素C等成份,能降低眼睛晶体混浊度,护眼明目。
6. 降脂:茶叶有助消化、降低脂肪的作用。茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,有助于消化。同时,绿茶中的儿茶素有助于减少腹部脂肪。
径山茶一般在谷雨前采摘,使用一芽一叶或一芽二叶初展的细嫩茶叶制作。谷雨节气前,茶山中云雾多、温湿适中、茶叶生长均匀,制成茶叶品质好。茶园在谷雨前有较少的病虫害,不需使用化学农药,能确保茶叶的安全。