大红袍是一种乌龙茶，其最显著的特点是香气浓郁，充满兰花香，并且持久香高，具有明显的“岩韵”。除了具有一般茶叶提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功效外，它还具有防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。大红袍非常适合冲泡，可以冲泡七、八次，仍然保持香味。如果要真正体验到岩茶之颠的禅茶韵味，品饮大红袍茶必须遵循“工夫茶”的小壶小杯细品慢饮的程序，并注重其“活、甘、清、香”的特点。