黄茶是中国特产的茶叶,也被称为黄芽,属于六大茶类之一。中国黄茶之乡位于湖南岳阳。黄茶的生产过程与绿茶类似,但多了一个独特的额外步骤,即“闷黄”工序,这使得黄茶具有“黄叶黄汤”的品质特点。根据鲜叶的老嫩程度和芽叶的大小,黄茶可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄茶可以用任何茶具冲泡,但只有在玻璃器皿中浸泡时,才能欣赏到茶叶似群笋破土、缓缓升降、堆绿叠翠、三起三落的美丽妙趣景观。