茶叶保质期过期并不意味着不能饮用,只不过口感或外观可能会有所不同。但超过保质期并已变质的茶叶一定不能饮用,会对身体健康造成影响。保质期只是一个参考值,茶叶的品质和保存也非常重要。保存不当的茶叶即使未过期也可能出现变质问题;反之,保存得好的茶叶即使过期了也仍可饮用。因此,过期并不等于变质。过期茶叶一定不能饮用,会导致多种健康问题,尤其是霉变茶叶更应避免。霉变会产生诸如黄曲霉素等有毒物质,影响肝脏健康,导致恶心、腹泻等不适症状。