大红袍茶的第一泡需要倒掉。其原因是在泡茶前,需要先用第一泡茶水清洗茶叶,以去除茶叶表面的灰尘和淀粉,让茶叶的香气和滋味得以充分苏醒。此外,在制作大红袍时,还需要经过烘焙工序,可能会沾染一些尘埃。因此,第一泡的茶水往往会夹杂着尘埃和杂质,不适合饮用。洗茶的另一个好处是,能够去除茶叶上的异味,并消除茶叶中的湿气。茶叶具有很强的吸湿性,很容易受潮,并吸收周围的异味。第一泡茶可以带出这些湿气和异味,让第二泡之后的茶水更加干净清爽。因此,无论是为了品茶的口感,还是为了避免饮用杂质和异味,第一泡大红袍茶都需要倒掉,不宜饮用。