白茶好喝吗(白茶好不好喝)?

白茶的好喝与否需要品性相投的冲泡者来驾驭。冲泡者对于茶具、茶量、用水、水温、时间等要素的了解，在很大程度上决定了一款好白茶的入口之感。首选120毫升的白瓷盖碗冲泡，它能方便地把握注水的部位、力度、时间，同时还方便闻香和观察茶叶底部。标配是5克白茶，这样的比例冲泡过后白茶滋味层次感鲜明，会有明显的对比度。使用过多或过少的茶量都会使茶汤寡淡或苦涩，要尽量减少削弱白茶口感的客观因素。

关于泡茶用水，推荐使用“有点甜”的矿泉水。由于各地水质不同，使用矿泉水能够避免水质带来的偏差。冲泡白茶需要100℃的沸水，不用担心鲜嫩的春白茶会被烫坏，只有100℃的沸水才能激活它沉睡的细胞，焕发第二次生命。

冲泡白茶的时间把控也是十分重要的技巧。白茶冲泡的前三泡要快出水，注水完毕立刻出水。第四泡开始，可以将泡茶时间延长至五秒钟。之后每一泡，坐杯时间可适当延长3-5秒。品质过关的高山纯日晒白茶的耐泡程度非常高，直至第八泡才会稍显味薄。