安吉白茶的味道特点(安吉白茶口感香醇鲜爽)?

虽然安吉白茶是一种白叶茶，但它属于绿茶类。这是因为在安吉地区，冬天气温经常保持在-8摄氏度左右，这抑制了叶绿素的合成，导致氨基酸含量提高。

安吉白茶的氨基酸含量比普通绿茶高出1-2倍，茶多酚的含量则在10-14%之间。它的独特之处在于鲜味绵长，跟随其后的是一股甘甜。这样的味道是因为氨基酸在茶中有增进鲜味、提高香气和改善干茶色泽的作用。

总体而言，富含氨基酸的安吉白茶味道更鲜美。它的色泽金黄绿润，香味持久，茶叶片片翡翠，饮之滋味鲜爽，回味无穷。