1、首先，我们要采摘新鲜的茶叶。将茶叶摊凉，并彻底清洗干净，去除茶叶上的水分。 2、将炒锅加热，然后将清洗好并控干水分的茶叶放入炒锅中。使用铲子或手快速翻炒茶叶。 3、将茶叶炒至柔软后取出，然后用手揉搓茶叶，使其卷缩。 4、再次将茶叶放入炒锅中炒制1-2小时，使茶叶的颜色变深。当茶叶快要干时，调至小火。炒制完成后，将茶叶摊开在户外晾晒。 5、待茶叶完全干透后，即可收起来，随时泡茶饮用。