1. 湖南黑茶: 湖南黑茶最早产于安化,后来扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地。湖南黑茶分为四个级别,高档茶较细嫩,低档茶较粗老。湖南黑茶要求香气浓郁,无粗涩味。
2. 老青茶: 老青茶主产湖北省咸宁地区和湖南省临湘县。老青茶压制青砖茶,分为面茶和晨茶两种。老青茶的品质按照鲜叶采割标准划分为三个级别,一级茶(酒面茶)以发青梗为主,三级茶(里茶)为当年生红梗。
3. 六堡散茶: 六堡散茶产自广西苍梧县大堡乡及周边地区,主产区是梧州地区。六堡散茶的特点是条索长整尚紧,色泽黑褐光润,汤色红浓。香气醇陈,滋味甘醇爽口,叶底呈桐褐色,并带有松烟味和槟榔味。
4. 普洱茶: 普洱茶产自云南省,特点是外形条索粗壮乳大,色泽乌润或褐红,滋味醇厚回甘,并具有独特的陈香。普洱茶有多种保健功效,如降血脂,减肥,抑菌,助消化等,被誉为"美容茶"、"减肥茶"和"益寿茶"。
5. 四川边茶: 四川边茶是一种历史悠久的茶叶,主要产区分为南路边茶和西路边茶。南路边茶适合割当季或当年成熟的新梢枝叶,用于压制"康砖"和"金尖"。而西路边茶的鲜叶原料较老,适合割当年或1~2年生茶树枝叶,用于压制"茯戊"和"方包茶"。