茯茶是中国最早出现的紧压茶之一，属于后发酵茶，也是一种全发酵茶。陕西咸阳人发明了经过特殊工艺加工而成的茯茶。茯茶因其效用类似土茯苓而得名。这是黑茶系中最具特色的品种之一。茯茶是加工工艺最复杂、最古老、流传最久远的大宗茶产品。史料记载，陕西是茯砖茶的发明地和起源地。茯茶具有多种作用： 1. 补充膳食营养：茯茶富含维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、糖类物质等营养成分。长期适量饮用安化黑茶可以帮助缺乏蔬菜和水果的地区人们补充各种营养成分。 2. 助消化：茯茶含有大量的咖啡碱，可以刺激肠胃，促进胃液分泌，增进食欲，有助于消化。对于喜欢吃肉的人来说，多喝茯茶可以帮助解油腻和促进消化。 3. 延缓衰老：茯茶具有抗氧化和延缓细胞衰老的功效。这主要是因为茯茶富含抗氧化物质，可以清除自由基。参考资料来源：百度百科-中国茯茶