绿茶分别几个季度(绿茶四季之别)(绿茶季度之别)?

炒青绿茶利用机械或手工力量的不同，在干燥过程中形成不同的形状，包括长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等。根据形状的不同，可细分为长炒青、圆炒青、扁炒青等。不同类型的炒青绿茶有不同的品质特征，如珍眉茶具有细长而直的条索，绿润的颜色和高鲜的香气；贡熙茶是圆形的茶，颗粒近似珠茶，叶底嫩匀；雨茶是由珠茶中分离出来的长形茶，外形条索细短而紧，香气纯正，汤色黄绿；圆炒青茶颗粒圆紧，分平炒青、泉岗辉白和涌溪火青。

炒青绿茶中的特种品种为了保持叶形完整，通常进行烘干。特种炒青绿茶包括洞庭碧螺春、南京雨花茶、金奖惠明、高桥银峰等。

烘青绿茶是使用烘笼进行烘干的，烘青茶一般用于生产熏制花茶。烘青绿茶根据外形的不同可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。特种烘青绿茶有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋等。

晒青绿茶是使用日光进行晒干的，主要产地包括湖南、湖北、广东、广西、四川、云南、贵州等省。云南大叶种的晒青绿茶品质最佳，成为被称为“滇青”的代表。

蒸青绿茶使用蒸汽杀青，这是一种古老的制茶方法。唐朝时传到日本，至今仍然延续使用。蒸青绿茶通过蒸汽破坏鲜叶中的酶活性，形成深绿的茶叶，浅绿的茶汤和青绿的茶底，被称为“三绿”的品质特征。由于对外贸易需求，中国从80年代中期起也开始生产少量蒸青绿茶，主要品种有恩施玉露、中国煎茶等。