1. "四喜丸子" 翻译成 "Four Happiness Meatballs"（四个快乐的肉丸） 2. "猴魁茶" 翻译成 "Number One Monkey Tea"（第一只猴子茶） 3. "童子鸡" 翻译成 "Chicken without Sexual Life"（未有性生活的鸡） 4. "口水鸡" 翻译成 "Savory Chicken"（美味多汁的鸡肉） 5. "回锅肉" 翻译成 "Twice-cooked Pork"（炖煮两次的猪肉） 6. "夫妻肺片" 翻译成 "Couple's Lung Slices"（夫妻共同享用的肺片） 7. "红烧狮子头" 翻译成 "Red Braised Lion's Head"（红烧的狮子头） 8. "麻婆豆腐" 翻译成 "Spicy Mapo Tofu"（麻辣豆腐）
希望以上翻译能更加准确地传达菜品的特点，让您更易理解。