茶的品种有什么(茶的品种一览)(茶的品种一览)?

1. 绿茶：绿茶是指未经发酵的茶叶，鲜叶经过晾晒后直接在热锅中炒制，保持了绿色的特点。其中的名贵品种有龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶和普陀佛茶。

2. 红茶：红茶是一种全发酵茶（发酵程度大于80%），得名于其汤色是红色的。其名贵品种有祁红、滇红和英红。

3. 黑茶：黑茶原来主要销往边区，比如云南的普洱茶。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇水，经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很受欢迎。但是要说减肥效果最显著的是乌龙茶。

4. 乌龙茶：乌龙茶也称青茶，是一种介于红茶和绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶的工艺最复杂费时，泡法也讲究，因此被称为工夫茶。其中的名贵品种有武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛和台湾乌龙茶。

5. 黄茶：著名的君山银针茶属于黄茶，制作过程有点像绿茶，但是需要闷黄三天。

6. 白茶：白茶主要通过日晒制成，和黄茶相比，白茶的外形、香气和滋味都更好。其中的名贵品种有白豪银针茶和白牡丹茶。

综合起来，中国茶叶可分为基本茶类和再加工茶类两大部分：

基本茶类: - 绿茶：中国产量最多且花色品种丰富，以眉茶和珠茶最为传统。 - 红茶：加工方法与绿茶不同，主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。 - 乌龙茶：属于半发酵茶，叶片中间绿色，叶缘红色。 - 白茶：通过晒干制成，产地主要在福建，有几种品种。 - 黄茶：经过黄熟发酵，形成黄叶和黄汤。 - 黑茶：粗老的原料经过长时间发酵，叶色呈暗褐色。

再加工茶类: - 药茶：将药物与茶叶配伍，发挥药物的功效。 - 花茶：用绿茶、红茶或乌龙茶加工，加入花香增加香气。 - 其他茶类如紧压茶、液体茶、速溶茶等。

世界范围来看，红茶的产量最多，其次是绿茶，最少的是白茶。