下面是猴魁茶的保存方法：
1. 冷冻保存：如果超过半年以上无法喝完或不准备取出饮用的太平猴魁，可以考虑采用冷冻储藏。冷冻室内的温度低于零度，空气中的水汽会凝结成冰霜，使得茶叶保持干燥且恒温环境。这样可以避免茶叶因外界温度和湿度变化而过早氧化，茶叶的保鲜期至少可以延长6个月以上。
2. 冷藏保存：如果准备在两三个月内喝完猴魁茶，可以选择冷藏保存。冷藏室的温度一般控制在0-5摄氏度之间，空气中可能会有一定的水蒸气存在。虽然茶叶仍然会发生缓慢的变化，但由于短时间内就会喝完且低温储藏，有利于减缓茶叶的氧化速度。
因此，建议将经常开封的茶叶分别用小袋包装（根据日常饮用量），然后冷藏存放。这样可以减少温差变化引起的茶叶含水量增加，从而降低茶叶变质的风险。
另外，
1. 形状：主要观察干茶的条形，猴魁茶的条形是扁形的。真正的太平猴魁茶是扁而薄的，不是两条或更多茶条叠压成形的。
2. 嫩度：主要观察猴魁茶原料（叶质）的老嫩程度。好的猴魁茶的茶条饱满，叶质肥厚，不干瘪瘦薄，手掂起来沉重，放进盘子里有当当响声。
3. 色泽：观察干茶的色泽和光泽度。优质太平猴魁茶的干茶色泽是苍绿匀润，与其他名茶有明显的区别。苍绿是高档猴魁茶独有的色泽，即一种深绿色，匀润表示茶条绿的较深且有光泽，色度均匀而不花杂，没有干枯暗淡的地方。
4. 净度：主要检查茶叶中的杂质含量，如朴、片、梗和籽的比例，以及有无其他夹杂物。