茶碗蒸的做法非常简单。首先，我们需要泡发香菇备用。然后，把蛋打入一个碗内，加入盐和一杯水，搅拌均匀，使其成为稀蛋汁。将稀蛋汁分成两只小碗或一个大深盘里。接下来，把蛋汁放入微波炉中，用中火加热5分钟，直到蛋汁凝固。如果你选择用隔水蒸的方式，需要用小火蒸12分钟。当蛋汁凝固后，将其他材料放在蛋上，再次放入微波炉内，用中火加热2分钟，然后淋上麻油即可。如果你选择用隔水蒸的方式，则需要5分钟。值得注意的是，先加热蛋汁使其凝固，再加入其他材料，可以避免所有材料沉在蛋汁里，这样更美观。