首先是拿碗的姿势，左手要拿着碗托，右手的拇指和中指用来提起碗盖，并轻轻翻开一道缝隙，然后把碗举到嘴边小口啜饮。这里要注意的是，碗托和碗盖不能单独放在桌上，这象征着它们是不可分割的，在使用时必须一起使用。
要控制茶的浓度，可以用茶盖轻轻刮水面。轻刮会使茶水淡一些，而重刮则会使茶水更浓。
关于摆放方面，如果茶盖在茶碗的侧面上下放置，表示需要加水。如果茶盖正好盖在茶碗上，而茶船放在座椅上，表示临时离开一会儿。
最后，如果茶盖朝上放在茶碗中，表示茶已经喝完了，准备离开，提醒店家收走茶碗。
通过遵守这些规矩和理解这些象征含义，我们可以更深入地享受盖碗茶的乐趣。