干泡和湿泡是两种不同的泡茶方式。干泡指的是在泡茶过程中不使用茶盘，废弃的茶水直接倒在垃圾桶里。这样能保持桌面的干净整洁。湿泡则是将水直接倒在茶台上，这样会导致茶桌变湿。因此又被称为湿泡台。在泡茶时，干泡和湿泡的区别并不太明显。它们的不同之处在于在泡茶之前需要准备的茶具。干泡方法不需要用到茶盘，所以不需要准备这个茶具；而湿泡方法则需要准备一个专用的茶盘来承接茶水。总而言之，干泡和湿泡是两种不同的泡茶方式，选择哪种方式取决于个人喜好和实际情况。