公道杯需不需要像开紫砂壶一样开下杯?

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用户回答
紫砂公道杯也可以通过开杯的方式,展现自己独特的风味。下面是开紫砂壶的步骤,供公道杯参考。

1. 紫砂壶刚购买时需要滋养一段时间,壶身表面会形成温润如玉的光泽。只有这时的紫砂壶才能展现出自己独特的味道。

2. 第一步,首先将壶盖和壶身分开,放入凉水锅中,以文火慢慢加热至沸腾,煮至少1个小时。这一步可以让壶身的气孔释放土味和杂质,称为热身。

3. 第二步,将煮过白水的壶和盖与一块老豆腐(白豆腐)一同放入清水中继续煮至少1个小时。这一步叫做去火气或降火,目的是去除制壶时高温煅烧带来的火气。

4. 第三步,将壶和盖与一段嫩甘蔗头一同放入清水中继续煮至少1个小时。这一步叫做滋润,通过甘蔗的天然糖分,让茶壶得到前所未有的滋润。

5. 第四步,将壶和自己最喜欢的茶叶放入清水中继续煮至少1个小时。经过这样的处理,茶壶不再是没有生气的死物,它焕然一新,吸收了茶叶的精华。第一次泡茶就能令茶的味道更出色,这一步被称为重生。

通过以上步骤的处理,紫砂壶得以展现出自己独特的味道。