当我们去别人家里喝茶时，会发现功夫茶几上通常摆放着两个小茶壶。那么这两个小茶壶的作用是什么呢？其中，一个小茶壶是用来冲泡茶叶的，而另一个小茶壶则没有盖子。这个没有盖子的小茶壶其实是用来平分茶水的。它被称为公道杯。在冲泡完成后，我们会先将茶壶里的茶水倒入公道杯中，然后再将公道杯中的茶水平分到小杯中。这种方式能使喝茶过程更有趣味。