其次是水的温度。冲泡武夷岩茶时，最好使用100℃的沸水，这样才能激发茶叶的香气，尤其是一些高沸点物质所带来的花果香。此外，在冲泡前，最好先用沸水烫一下茶杯，以确保茶杯的温度。
茶叶和水的比例也很重要。对大多数人来说，如果使用110ml的茶盅，投茶量在7~9克之间会比较合适。当然，根据个人口味的淡重程度，可以适当调整投茶量。
除了茶叶和水的比例，冲泡的时间也会影响茶汤的味道。一般来说，第一次冲泡时，可以浸泡约15秒左右，第二次和第三次冲泡时，可以浸泡10~12秒，以后的每一次冲泡时都略微增加时间。如果冲泡得当，可以冲泡7次以上，有些茶甚至可以冲泡10次以上。